Disfruta de nuestros platos de pescado fresco
Bienvenido a Juragokupeno
Bienvenido a juragokupeno, el bar de sardinas en Bilbao donde la tradición y la sostenibilidad se encuentran. Aquí ofrecemos tapas de pescado artesanales, destacando los sabores de la cocina vasca. Disfruta de platos ricos en Omega-3, ideales para aquellos que buscan una experiencia gastronómica saludable. Te invitamos a explorar nuestro menú y descubrir la auténtica cultura culinaria de Bilbao.
Nuestra Historia
Pasión por la Gastronomía Vasca
En Juragokupeno, celebramos la rica tradición de la cocina vasca a través de nuestras tapas de pescado. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria memorable.
Sabor Tradicional
Disfruta de tapas de sardinas auténticas, preparadas con recetas tradicionales que evocan el sabor del mar.
Platos Saludables
Saborea pequeñas porciones ricas en Omega-3, ideales para una alimentación equilibrada y nutritiva.
Experiencia Local
Sumérgete en la cultura bilbaína mientras degustas tapas en un ambiente acogedor y auténtico.
Maridaje Perfecto
Combina nuestras sardinas con vinos locales, realzando la experiencia gastronómica y disfrutando de lo mejor del País Vasco.
Experimenta lo mejor de la cocina vasca
Lo que nos hace únicos.
Nuestro enfoque en la frescura y la sostenibilidad define cada aspecto de nuestro negocio. Desde los ingredientes hasta el servicio, nos esforzamos por ofrecer una experiencia excepcional.
Tapas Artesanales
Seleccionamos solo los ingredientes más frescos de la costa vasca. Trabajamos con pescadores locales para asegurar que nuestro pescado sea de la más alta calidad.
Opciones Saludables
Nuestras tapas son ricas en omega-3, promoviendo una alimentación saludable. Incorporamos ingredientes que benefician la salud y el bienestar de nuestros clientes.
Cocina Auténtica
Nuestra Tortilla de Bacalao combina ingredientes frescos y tradicionales, creando un plato que captura la esencia de la cocina vasca en cada bocado.
Tortilla de Bacalao
Nuestra tortilla de bacalao es un plato clásico que resalta los sabores auténticos de la cocina vasca. Elaborada con ingredientes frescos y de calidad, se cocina a la perfección para obtener una textura suave y un sabor delicioso. Ideal para compartir, este plato es una elección popular entre nuestros clientes. Cada bocado evoca la tradición de nuestras raíces culinarias.
Nuestros Servicios
Brindamos una experiencia culinaria excepcional
En Juragokupeno, ofrecemos una gama de servicios diseñados para satisfacer tus necesidades gastronómicas, desde catering hasta promociones especiales. Te invitamos a disfrutar de nuestra oferta única.
Tapas Artesanales
Ofrecemos una variedad de tapas artesanales elaboradas con pescado fresco. Cada plato resalta los sabores de la cocina vasca y la calidad de los ingredientes locales.
Ofrecemos una variedad de tapas artesanales elaboradas con pescado fresco. Cada plato resalta los sabores de la cocina vasca y la calidad de los ingredientes locales.
Degustación de Mariscos
Ofrecemos servicios de catering para eventos, adaptando nuestros menús a las necesidades de tu celebración. Garantizamos una experiencia gastronómica única que impresionará a tus invitados.
Nuestra flexibilidad nos permite ofrecer opciones personalizadas para cualquier ocasión.
Catering para Eventos
Ofrecemos servicios de catering para eventos, adaptando nuestros menús a las necesidades de tu celebración. Garantizamos una experiencia gastronómica única, con opciones de tapas que encantarán a tus invitados. Nuestro equipo se encargará de cada detalle, desde la selección de platos hasta la presentación. Con nuestra experiencia, puedes esperar un servicio excepcional en cada evento.
Ofrecemos servicios de catering para eventos, adaptando nuestros menús a las necesidades de tu celebración. Garantizamos una experiencia gastronómica excepcional para tus invitados.
Clases de Cocina
En nuestro bar, ofrecemos una selección de platos que destacan las especialidades del mar. Cada tapa es elaborada con ingredientes frescos, asegurando que cada bocado sea una experiencia única. Nos enorgullece utilizar métodos de cocción que respetan la riqueza del sabor natural del pescado. Además, nuestros platos son ricos en Omega-3, contribuyendo a una dieta saludable.
Ofrecemos degustaciones personalizadas para grupos, permitiendo a los asistentes explorar una variedad de sabores de nuestra carta. Ideal para celebrar ocasiones especiales.
Ofertas Festivas
Ofrecemos promociones especiales durante festividades locales. Estas ofertas permiten a nuestros clientes disfrutar de platos exclusivos a precios atractivos.
Ofrecemos promociones especiales durante festividades locales. Estas ofertas permiten a nuestros clientes disfrutar de platos exclusivos a precios atractivos.
Experiencia Gastronómica
Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en nuestro bar, donde la frescura y la sostenibilidad son nuestras prioridades. Cada visita es una celebración de la cocina vasca.
Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única en nuestro bar, donde la frescura y la sostenibilidad son nuestras prioridades. Cada visita es una celebración de la cocina vasca.
Nuestros Planes
Descubre lo que ofrecemos.
Contamos con diversas opciones de platos que celebran la riqueza de la cocina vasca. Desde tapas hasta menús de degustación, hay algo para cada gusto.
Plato de Sardinas
El Plato de Sardinas es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de un clásico vasco. Perfecto para compartir, este plato resalta el sabor del pescado fresco.
Menú Degustación
Nuestro Menú Degustación ofrece una variedad de platos cuidadosamente seleccionados que reflejan la riqueza de la cocina vasca. Perfecto para aquellos que quieren explorar nuevos sabores.
Menú Especial de Mariscos
Disfruta de un menú especial de mariscos por solo 25€, ideal para compartir entre amigos y familiares, disponible los fines de semana.
Nuestro Equipo Apasionado
Conoce a Nuestro Equipo
Nuestro equipo está formado por chefs y profesionales dedicados a la cocina vasca, comprometidos con la frescura y la calidad de cada ingrediente que utilizamos.
Javier Martínez
Jefe de Cocina
Laura García
Gerente de Restaurante
Manuel López
Sommelier
Ana Pérez
Responsable de Marketing
Carlos Fernández
Chef de Pescados
Lo Que Dicen Nuestros Clientes
Testimonios de quienes han disfrutado de nuestra oferta.
Nuestros clientes comparten sus experiencias sobre nuestra comida y servicio. Te invitamos a leer sus opiniones.
El bar de sardinas es mi lugar favorito en Bilbao. La calidad de las tapas es insuperable y el ambiente siempre es acogedor. Me encanta compartir las tapas con amigos y disfrutar de una buena conversación. ¡Definitivamente lo recomendaría a todos!
Las sardinas estaban exquisitas y se notaba la frescura del pescado. Una experiencia gastronómica que repetiré sin duda.
Como chef, valoro la calidad de los ingredientes que utilizan. El sabor de las sardinas a la parrilla es excepcional, y la presentación de los platos es siempre impecable. Es un lugar donde se respeta la tradición culinaria vasca. Sin duda, un lugar que no te puedes perder.
Las tapas son exquisitas, especialmente las sardinas. La atención fue excepcional y el ambiente muy acogedor. ¡Definitivamente volveré! Recomiendo este lugar a todos los amantes de la gastronomía vasca.
Visité el bar de sardinas y me sorprendió la calidad y frescura de los platos. Las tapas de sardinas eran excepcionales y realmente reflejaban la tradición vasca. El ambiente era acogedor y el personal muy atento. Definitivamente volveré para disfrutar de más delicias del menú.
Aumento de Ventas en un Evento Gastronómico
Un proyecto reciente centrado en la implementación de nuevas técnicas de sostenibilidad resultó en un aumento del 30% en la eficiencia operativa. Al adoptar prácticas responsables, se logró reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la frescura de nuestros ingredientes. Esto no solo benefició a nuestros clientes, sino que también fortaleció nuestras relaciones con proveedores locales.
Éxito en Eventos Gastronómicos
Colaborar con pescadores locales en 2022 permitió una mejora del 25% en la sostenibilidad de nuestros productos, garantizando calidad y frescura en cada plato.
Catering para Eventos Corporativos
Una colaboración reciente con un grupo de pescadores locales fortaleció nuestra cadena de suministro y mejoró la calidad de los productos. Como resultado, logramos un aumento del 20% en la satisfacción del cliente, gracias a la frescura garantizada de los ingredientes. Esta iniciativa también contribuyó a una mayor conciencia sobre la sostenibilidad entre nuestra clientela.
Cómo Trabajamos
Cómo trabajamos para ofrecerte la mejor experiencia.
Desde la selección de ingredientes hasta la presentación en la mesa, aquí te mostramos cómo ofrecemos una experiencia gastronómica excepcional.
Contacto Inicial
Comenzamos nuestro proceso eligiendo los ingredientes más frescos de la costa vasca y de pescadores locales, asegurando así calidad y sostenibilidad en cada plato.
Preparación de Platos
Durante la preparación, cada ingrediente es cuidadosamente seleccionado para garantizar la mejor calidad. Nos aseguramos de que todas las tapas mantengan la frescura y el sabor original del pescado. Este proceso implica la cocción y presentación meticulosa de cada plato, lo que permite una experiencia culinaria memorable. Además, se realizan controles de calidad para mantener nuestros estándares.
Presentación de Platos
A continuación, comenzamos la preparación de los platos utilizando ingredientes frescos y locales. Esto garantiza que cada tapa sea de la mejor calidad y sabor.
Control de calidad
Implementamos un riguroso control de calidad en cada etapa, desde la selección de ingredientes hasta la entrega final, garantizando una experiencia gastronómica excepcional.
Retroalimentación del cliente
Escuchamos atentamente los comentarios de nuestros clientes para mejorar continuamente nuestro servicio y menú, asegurando así una experiencia excepcional.
Únete a Nuestro Equipo
Oportunidades Laborales en juragokupeno
Trabajar con nosotros significa ser parte de un equipo apasionado por la comida y la cultura vasca. Buscamos personas comprometidas y creativas que deseen hacer una diferencia en el mundo gastronómico.
Chef de Cocina
Estamos en busca de un gerente de restaurante con experiencia en la industria gastronómica. Las responsabilidades incluyen la supervisión de operaciones diarias, la gestión del personal y la atención al cliente. El candidato ideal debe tener habilidades de liderazgo y un enfoque en la mejora continua de la experiencia del cliente. Ofrecemos un ambiente dinámico y oportunidades de desarrollo profesional.
Camarero/a
Buscamos un cocinero apasionado por la cocina vasca y el marisco. Las responsabilidades incluyen la preparación de tapas, la gestión de la cocina y el trabajo en equipo con el personal de servicio. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina y un profundo conocimiento de los ingredientes locales. Se valorará la experiencia previa en restaurantes de tapas.
Especialista en Sostenibilidad
Buscamos un especialista para implementar prácticas sostenibles en nuestras operaciones diarias, asegurando que cumplamos con nuestros compromisos ecológicos.
Cocinero
El gerente será responsable de supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal y garantizar la satisfacción del cliente. Se requiere experiencia en gestión de restaurantes.
Disfruta de la riqueza del mar en cada bocado.
Descubre Nuestra Historia
En nuestro bar de sardinas, ofrecemos tapas tradicionales elaboradas con ingredientes frescos y ricos en Omega-3. Disfruta de la auténtica cocina bilbaína en un ambiente acogedor.
Principios fundamentales
Nuestros principios fundamentales se centran en la frescura, la sostenibilidad y la autenticidad. Creemos en ofrecer platos que resalten la riqueza de los ingredientes locales, combinando tradición y modernidad. Nos comprometemos a trabajar con proveedores responsables y a minimizar nuestro impacto ambiental. Cada decisión que tomamos está guiada por el deseo de brindar una experiencia gastronómica excepcional.
Nuestro Legado
En juragokupeno nos esforzamos por ofrecer platos que no solo son deliciosos, sino también ricos en Omega-3. Cada bocado está diseñado para deleitar tus sentidos y resaltar la tradición culinaria vasca.
Datos clave
En nuestro bar, ofrecemos una variedad de platos que destacan los beneficios de los alimentos ricos en omega-3. Trabajamos con pescados frescos del mercado local, garantizando la sostenibilidad y calidad en cada plato. Nuestras tapas artesanales están diseñadas para resaltar los sabores de la cocina vasca. Creemos en la importancia de ofrecer opciones saludables mientras celebramos la cultura culinaria de Bilbao.
Nuestra filosofía
En nuestro bar, la sostenibilidad es fundamental. Trabajamos con proveedores locales para asegurar que cada ingrediente cumpla con nuestros estándares de frescura y calidad.
Figuras clave
Nuestra misión es ofrecer una experiencia auténtica de la gastronomía vasca, destacando la frescura de nuestros ingredientes. Cada plato es preparado con dedicación, buscando resaltar los sabores del mar.
Nuestra misión
Ofrecemos una experiencia única con nuestros pescados frescos, traídos diariamente del mercado local. Cada plato está diseñado para resaltar los sabores del mar.
Preguntas Frecuentes
Preguntas Frecuentes sobre Nuestra Oferta
En esta sección, encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre nuestro bar de sardinas en Bilbao, incluyendo menús, precios y procesos de reserva.
¿Cuáles son las especialidades del menú?
Ofrecemos una selección de tapas de pescado tradicionales, que incluyen sardinas a la parrilla, cazuelitas de merluza y anchoas. Nuestras tapas están diseñadas para resaltar la frescura del pescado local y se elaboran utilizando recetas de la cocina vasca.
¿Qué tipo de pescado utilizan en sus tapas?
Los platos ricos en omega-3 pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular, reducir la inflamación y apoyar la función cognitiva. Al seleccionar nuestros platos de pescado, estás eligiendo opciones saludables para tu dieta diaria.
¿Dónde se obtienen los pescados que utilizan?
El omega-3 es esencial para la salud cardiovascular y cerebral. Estudios sugieren que una dieta rica en omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar la memoria.
¿Hay opciones vegetarianas en el menú?
Puedes hacer una reserva a través de nuestro sitio web o llamando a nuestro número de contacto. Recomendamos reservar con anticipación, especialmente durante los fines de semana y festivos, para asegurar tu mesa.
¿Cómo puedo hacer una reserva?
Puedes hacer una reserva a través de nuestro sitio web o llamando a nuestro número de contacto. Recomendamos reservar con anticipación, especialmente durante los fines de semana o festividades.
¿Cuáles son los horarios de apertura?
Sí, ofrecemos servicios de catering adaptados a eventos como bodas y celebraciones familiares. Nuestros menús son personalizables y podemos incluir una selección de nuestras tapas más populares.
¿Cuáles son los beneficios del consumo de omega-3?
La preparación de nuestros platos puede variar, pero generalmente, las tapas se sirven en menos de 15 minutos desde el momento del pedido. Nuestro objetivo es ofrecerte una experiencia rápida y satisfactoria sin comprometer la calidad.
¿Qué tipo de bebidas ofrecen?
Ofrecemos una selección de vinos locales, cervezas artesanales y refrescos. Los vinos han sido seleccionados especialmente para complementar nuestros platos de pescado y tapas.
¿Es necesario llevar efectivo o aceptan tarjetas?
Sí, estamos dispuestos a personalizar los platos según tus preferencias. Si tienes restricciones dietéticas o simplemente deseas algún cambio, por favor háznoslo saber al realizar tu pedido.
¿Qué medidas de sostenibilidad aplican en su negocio?
Sí, ofrecemos la opción de llevar a casa tus tapas favoritas. Puedes hacer tu pedido en el local y disfrutar de una experiencia gastronómica de Bilbao en la comodidad de tu hogar.
